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Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Airfryer
Ihr benötigt:
250ml Wasser, lauwarm
Zubereitung:
1. Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Das Airfryer-Gitter mit Backpapier auslegen.
2. Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und in den Airfryer geben.
3. Airfryer Einstellung Backen/ Bake, 190°C, 50 Minuten.
4. Für die optimale Krustenbildung das Brot nach 25 Minuten umdrehen und das Backpapier entfernen. Danach das Brot die restlichen 25 Minuten auf der anderen Seite fertigbacken.
5. Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird.
Backofen
Ihr benötigt:
250ml Wasser, lauwarm
Zubereitung:
1. Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
2. Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf das Blech legen.
3. Bei 200°C
| Energie | 1817 kJ / 434 kcal ** |
| Fett | 26 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 1,5 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
