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Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
So einfach gehts:
Klassische Zubereitung
Zutaten: 2 Eier, 75 g Butter und 75 ml Milch
1. Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 175 °C (Gasstufe 3) vorheizen.
2. Inhalt der Packung in eine Schüssel geben. Für den Grundteig 2 Eier, 75 g weiche Butter und 75 ml Milch dazugeben. Mit einem Handrührgerät 2 Minuten rühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
3. 12 Muffin-Förmchen in ein Muffin-Blech oder auf ein Backblech stellen. Dann die Förmchen gleichmäßig halb voll mit Teig füllen.
4. Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten. Variationen mit Frucht ca. 30 Minuten backen.
Bei veganer Zubereitung kommen stattdessen 100 g Margarine und 100 ml Wasser dazu (oder Pflanzendrink nach Wahl).
| Energie | 1604 kJ / 383 kcal ** |
| Fett | 5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| - davon Zucker | 37 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,9 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
